Gotowanie obiadu dla podopiecznego to codzienność każdej opiekunki w Niemczech. Ale żeby gotować pewnie – i rozmawiać z seniorem o tym, co chce zjeść – potrzebujesz słownictwa. Gotowanie po niemiecku to nie tylko nazwy potraw, ale też czynności kuchenne, sprzęty, preferencje żywieniowe i zdania, które usłyszysz albo powiesz każdego dnia. Znajdziesz tu też słownik do wizyty u lekarza, bo opis diety seniora jest tam często wymagany. Po więcej słówek odwiedź też słownik online PONS.
Gotowanie po niemiecku – podstawowe czynności w kuchni
Zacznijmy od czasowników. Bez nich gotowanie po niemiecku nie ma sensu – to właśnie czynności są sercem każdego przepisu i rozmowy o kuchni.
| Polski | Niemiecki | Wymowa |
|---|---|---|
| gotować (w wodzie) | kochen | kochen |
| smażyć | braten | braten |
| piec (w piekarniku) | backen / im Ofen garen | baken |
| dusić | dünsten / schmoren | dünsten |
| gotować na parze | dämpfen / dampfgaren | dämpfen |
| mieszać | rühren / mischen | rüren |
| kroić | schneiden | sznejden |
| siekać | hacken | haken |
| obierać | schälen | szelen |
| myć (warzywa) | waschen | waszen |
| podgrzewać | aufwärmen / erhitzen | aufwermen |
| solić | salzen | zalcen |
| doprawiać | würzen / abschmecken | würcen |
| nalewać | einschenken / eingießen | ajnszenkhen |
| nakrywać do stołu | den Tisch decken | den tisz deken |
Tip: W kuchni seniorów często słyszysz „Ist das Essen fertig?” – Czy jedzenie jest gotowe? Odpowiedź: „Gleich!” – Zaraz! albo „Ja, es ist fertig.” – Tak, jest gotowe.
Gotowanie po niemiecku – sprzęty i naczynia kuchenne
Przy gotowaniu po niemiecku przydaje się znajomość nazw sprzętów. Senior może poprosić Cię o konkretne naczynie albo zapytać, gdzie coś leży.
| Polski | Niemiecki | Wymowa |
|---|---|---|
| garnek | der Topf | topf |
| patelnia | die Pfanne | pfane |
| piekarnik | der Backofen / der Ofen | bakhofen |
| kuchenka | der Herd | herd |
| mikrofalówka | die Mikrowelle | mikrowele |
| deska do krojenia | das Schneidebrett | sznejdebret |
| nóż | das Messer | meser |
| łyżka | der Löffel | löfel |
| widelec | die Gabel | gabel |
| talerz | der Teller | teler |
| miska | die Schüssel | szüsel |
| sitko | das Sieb | zib |
| tarka | die Reibe | rajbe |
| ścierka kuchenna | das Küchentuch | küchentuch |
15 popularnych potraw po niemiecku w domu seniora
Gotowanie po niemiecku w domu seniora to zazwyczaj kuchnia tradycyjna – zupy, ziemniaki, mięso, surówki. Oto najczęstsze potrawy, które przygotujesz dla podopiecznego:
| Polski | Niemiecki |
|---|---|
| zupa | die Suppe |
| rosół | die Hühnerbrühe / die Brühe |
| zupa jarzynowa | die Gemüsesuppe |
| ziemniaki gotowane | die gekochten Kartoffeln |
| ziemniaki puree | das Kartoffelpüree |
| kotlet schabowy | das Schnitzel |
| kurczak | das Hähnchen / das Huhn |
| ryba | der Fisch |
| jajecznica | das Rührei |
| jajko na twardo | das hartgekochte Ei |
| kasza manna | der Grießbrei |
| zupa mleczna | die Milchsuppe |
| naleśniki | die Pfannkuchen / die Crêpes |
| sałatka | der Salat |
| kompot | der Kompott |
Gotowanie po niemiecku – rozmowa z seniorem o jedzeniu
To najważniejsza część dla opiekunki. Gotowanie po niemiecku to przede wszystkim komunikacja z podopiecznym przy stole i w kuchni.
Pytania o preferencje:
- Was möchten Sie heute essen? – Co chciałby Pan/Pani dziś zjeść?
- Haben Sie Hunger? – Czy jest Pan/Pani głodny/głodna?
- Mögen Sie Suppe? – Lubi Pan/Pani zupę?
- Essen Sie lieber Fleisch oder Fisch? – Woli Pan/Pani mięso czy rybę?
- Sind Sie gegen etwas allergisch? – Czy ma Pan/Pani na coś alergię?
- Was darf ich nicht kochen? – Czego nie mogę gotować?
Przy podaniu jedzenia:
- Das Mittagessen ist gleich fertig. – Obiad będzie za chwilę gotowy.
- Bitte, guten Appetit! – Proszę, smacznego!
- Hat es Ihnen geschmeckt? – Czy smakowało Panu/Pani?
- Möchten Sie noch etwas? – Czy chce Pan/Pani jeszcze coś?
- Soll ich mehr Salz nehmen? – Dodać więcej soli?
Dieta seniora – ważne słówka przy gotowaniu po niemiecku
Wielu podopiecznych ma szczególne wymagania żywieniowe. Oto słownictwo potrzebne przy gotowaniu po niemiecku dla seniora z dietą:
| Polski | Niemiecki |
|---|---|
| dieta cukrzycowa | Diabetiker-Diät / zuckerarme Kost |
| dieta lekkostrawna | leichte Kost / schonende Ernährung |
| bez soli | salzarm / ohne Salz |
| bez tłuszczu | fettarm |
| miękkie jedzenie | weiche Kost / pürierte Kost |
| alergia | die Allergie |
| nietolerancja laktozy | Laktoseintoleranz |
| nietolerancja glutenu | Glutenintoleranz / Zöliakie |
| zakaz alkoholu | kein Alkohol / Alkoholverbot |
Podsumowanie
Gotowanie po niemiecku to jedna z tych umiejętności, która ułatwia codzienną pracę i buduje relację z seniorem. Kiedy podopieczny widzi, że rozumiesz jego preferencje i potrafisz o nich porozmawiać – czuje się bardziej zadbany i bezpieczny.
Uzupełnij swój słownik kuchenny o artykuły z kategorii Niemiecki w opiece: owoce i warzywa po niemiecku i kolory po niemiecku – oba przydają się przy codziennej pracy z seniorem.
Jakich słówek kuchennych szukałaś i nie znalazłaś? Napisz w komentarzu – uzupełnimy listę!
Comments are closed.